Почему НППО, «Сенкевич», «Победа» и «Курочка рядом»? Владельцы заведений и магазинов - об истории их названий

Дата публикации: 27.09.2021

Говорят, как лодку назовешь, так она и поплывет. Можно ли эту крылатую фразу применить и к бизнесу? Медиа «Трамплин» решил узнать у омских предпринимателей, как они придумывают названия для своих проектов и попросил расшифровать некоторые из них.

Ребус в вывеске

В названия некоторых омских баров и вовсе спрятаны загадки. Буквы пивного заведения НППО на улице Ленина не каждому сразу раскроют смысл. После открытия многие посетители терзали барменов вопросом, как расшифровывается аббревиатура в названии. Оказалось, что таким образом владельцы бара делают отсылку к известному в городе мему «Не Пытайся Покинуть Омск». И сейчас эта фраза есть на одной из стен заведения. 

Татьяна Тарасова, владелица вегетарианского кафе «Говинда» , ставшего культовым для любителей полезной еды, очень долго думала над названием. Идея пришла в 2011 году, но были и другие варианты. Она объяснила, что значит – «Говинда».

- Вегетарианство – это не просто диета, а философия жизни. Все знания связаны с ведами. Там и связь с санскритом. Отсюда и идет Го винда, можно сказать, имя Бога, повелителя. Название от имени того, кто умеет наслаждаться всем правильно. Можно так перевести. Можно Говинда перевести и более классически – тот, что любит коров. Они дают много молока, и тут же идет философия не убивать животных, ценить любую жизнь. В названии получился симбиоз: мы хотим наслаждаться без последствий и при этом уважать каждую жизнь. Хотя звучит, конечно, это слово хуже, чем его перевод. У нас были сомнения по поводу неблагозвучия. Долго думали. Был еще вариант назвать кафе «Рада», тоже вроде бы нечто древнерусское, но как это связано с едой? – вспоминает ресторатор Татьяна Тарасова. – Решили не изменять своей философии и назвались «Говинда». И как показывают эти 10 лет работы нашего кафе, мы все сделали правильно.

Отсылка к гастрономическому путешествию

Есть в городе и рестораны, в названии которых есть фамилии. Историю и смысл своей вывеске для медиа «Трамплин» рассказали в ресторане «Сенкевич».

- В следующем году нашему заведению исполнится 20 лет. И в те годы, когда страна только начала отходить от «лихих 90-х»,  открытие двухэтажного ресторана во вновь построенном здании было очень смелым шагом, сродни авантюре, - рассказывает управляющая «Сенкевич» Наталья Текушан. - Но молодость и амбиции основателей сделали реализуемыми эти замыслы. С самого начала основой концепции ресторана виделся микс из различных направлений и кухонь: вальяжный зал второго этажа имел уклон в сторону европейской гастрономии с совершенной подачей, сервировкой и обслуживанием, зал первого этажа представлял демократичное гриль-меню, кроме этого, в структуре ресторана были кофейня и первый в городе суши-бар. Задачей маркетологов стало найти название, идеологически объединяющее идею гастрономического путешествия - отсюда и Сенкевич, человек, в сознании поколений связанный с путешествиями. Сегодня, возможно, бренд работает уже независимо от первоначальной идеи, но некоторые артефакты в нашем ресторане до сих пор напоминают об истоках названия и истории ресторана. И мы уверены в том, что эта история будет успешно продолжена.

«Наш жизненный путь был тернист, поэтому так и назвались»

Шеф-повар Влад Маценко созрел для открытия нового заведения вместе с компаньоном. В ближайшие полтора – два месяца на Ленинградской площади, 1 заработает пивной гастро-паб The Hooligans . Здесь будет 12 сортов крафтового, в том числе и импортного пива, и несложная, но очень вкусная еда, которая по-своему дополнит каждый из сортов этого пенного напитка. Влад Маценко рассказал, как было придумано это название.

- Всё очень просто. Я не скрываю, что мой жизненный путь к этим дням был тернист. Отсюда и вывеска – The Hooligans. Это дань уважения прошлому. Но теперь мы повзрослели, остепенились, стали спокойными, семейными людьми. Каждый, кто придет к нам, сможет не только покушать и выпить кружечку, но получит и интересную беседу. Мы планируем запускать по вечерам некоторый интерактив, что-то вроде коучинга. Известный, успешный человек за барной стойкой с микрофоном будет делиться какими-то своими знаниями, мыслями, общаться с гостями и отвечать на их вопросы. Например, ресторатор Юрий Чащин. Всё это по видеоэкранам будет транслироваться в два зала со столиками. Нам кажется, что такой формат гастропаба будет интересен не только более зрелой публике, но и молодёжи, - считает Влад.

Кстати, его The Hooligans мог бы открыться уже на следующей неделе, если бы не неприятность. При запуске отопления в помещении не выдержали батареи. В итоге кипятком залило весь гастропаб. При этом готовность ремонта уже составляла порядка 95% и ребята готовились к открытию.

- Затопило все помещения, теперь нас ждет двухнедельная просушка. Только потом будет понятен, точный размер ущерба. Будем добиваться компенсации в судебном порядке. Месяца на полтора нас откинула вся эта история. Но мы двигаемся вперёд, - говорит Влад Маценко.

«Меня отпугивают экзотические слова в вывесках»

Виктор Шкуренко уверен, что нейминг в бизнесе – вторичен. По его словам, если у тебя хороший сильный продукт – неудачное название и вывеска его никак не испортят.

- Последнее, что мы придумали – это магазины «Дарим вкус». Мы уже 24 таких минимаркета открыли. У сына кондитерская продукция под этой маркой. И нам показалось, что это удачное название для магазина. Хотя оно очень трудное, плохо запоминается, я сам его очень долго запоминал – несколько недель, - признается Виктор Шкуренко. – И до сих пор наши покупатели сбивчиво воспроизводят название «Дарим вкус». Меня наоборот отпугивает и настораживает, когда молодые предприниматели начинают придумывать для своего бизнеса какие-то экзотические названия.  

По словам бизнесмена, обычно он и его партнеры сами создают новые названия для своих стартапов и магазинов во время мозгового штурма. Смысл и историю нейминга некоторых своих брендов Виктор Шкуренко рассказал «Трамплину».

- Взять ту же сеть супермаркетов «Победа». Идея принадлежит компаньону Дмитрию Шадрину и нашему маркетологу Андрей Шаркеев. Мысль такая, что в слове «победа» есть «еда». У нас были одноименные магазины в то время. Плюс красный цвет, означающий красные ценники и скидки. То есть идет что-то вроде заигрывания с покупателем этим названием. Всё просто, - говорит предприниматель. – Или у нас с «Низкоценом» была история. Мы заказали Александру Немчанинову разработку названия для сети магазинов. Он предложил нам массу вариантов. Мы выбрали ХоллиФуд – в переводе с английского «святая еда». Нам понравилось это название. Мы даже какие-то деньги заплатили за это. А потом грянул кризис 2009 года, народ стал резко начал нищать. Тогда я самолично принял решение переименовать сеть в «Низкоцен». Само название не моё – его придумал наш известный омский юрист Александр Криворучко – собственник помещения, в котором разместился первый наш «Низкоцен».   

«Ставку сделали на семейную аудиторию»

Есть своя история нейминга и у знаменитой омской сети фастфуда «Курочка рядом». В следующем году ей исполнится уже 20 лет. Первое кафе появилось в 2002 году в сквере Пионеров.

- Идея создания омской сети фастфуда появилась в далеком 2001 году. В концепции мы решили соединить все хиты фастфуда: блюда из курицы, уже раскрученные на тот момент Ростиксом, бургеры и картофель (клубень), – говорит директор сети «Курочка рядом» Оксана Чубко. – Задумка удалась, долгое время наша сеть является одним из лидеров рынка. Название в первую очередь должно было сигнализировать потребителю о сути концепции, плюс ставку мы делали на семейную аудиторию - поэтому и стилизовали сказочный образ, акцентируя доступность наших кафе: действительно, мы находимся в разных районах города и поэтому всегда рядом. Сам товарный знак за 20 лет перетерпел несколько трансформаций, учитывая дизайнерские тренды в общепите и ожидания клиентов: изначально желто-зелёная гамма сменилась красной, сама курочка стала более стилизованной. Сейчас мы планируем вновь осовременить нашу концепцию: за счёт модернизации меню (появления новых современных блюд с ярким вкусом) и самой торговой марки - мы двигаемся в сторону ультра-популярного стиля поп-арт.

Поделиться:
Появилась идея для новости? Поделись ею!

Нажимая кнопку "Отправить", Вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности сайта.